ANZER BALI 

Anzer Balı Nedir ?

Anzer Balı, Türkiye’de üretilen ve dünyada benzeri bulunmayan çok özel bir bal türüdür. Rize ilinin İkizdere ilçesine bağlı Anzer Yaylası (Ballıköy) bölgesinde yetişen zengin kır çiçeklerinden elde edilir. Yapılan botanik çalışmalara göre yaylada 400’ün üzerinde çiçek türü bulunmakta, bunların önemli bir kısmını ise yalnızca bu bölgeye özgü endemik bitkiler oluşturmaktadır. Arılar, bu eşsiz floradan topladıkları nektarla Anzer çiçek balını üretir.

Yaylada bahar mevsimi genellikle haziran ayı başında başlar. Doğa temmuz ayında en yoğun çiçeklenme dönemine ulaşır ve ağustos ayına doğru sezon tamamlanır. Arılar haziran sonundan itibaren aktif olarak nektar toplamaya başlar ve ağustos ortasına kadar üretim devam eder.

Anzer Balı Üretim Süreci

Anzer Balı, iklim şartlarına bağlı olarak genellikle ağustos ayının ilk haftalarında hasat edilir. Yağış durumu, hava sıcaklığı ve yayladaki bitki örtüsünün gelişimi bal verimini doğrudan etkiler. Bazı yıllar üretim sınırlı olurken, nadiren bal alınamayan sezonlar da yaşanabilmektedir.

Anzer Yaylası’nda ağaç bulunmadığı için elde edilen bal yalnızca yaylaya özgü çiçeklerin polenlerini içerir. Gerçeklik ve saflık, laboratuvar ortamında yapılan polen analizleri ile tespit edilir. Ürüne kesinlikle şeker veya herhangi bir katkı maddesi ilave edilmez.

Bal, 40°C üzerindeki sıcaklıkların doğal enzim yapısını bozabilmesi nedeniyle ısıl işleme tabi tutulmaz. Soğuk sağım yöntemi ile süzülerek hazırlanır ve doğal formu korunur.

Ürünlerin analizleri Hacettepe Üniversitesi laboratuvarlarında gerçekleştirilmiş olup, kalite ve özgünlüğü bilimsel olarak doğrulanmaktadır.

Anzer Balı Hakkında Genel Bilgiler

Anzer Balı, tarihsel kayıtlarda Osmanlı döneminden itibaren bilinen ve değer gören bir bal olarak yer almaktadır. Bölgenin köklü arıcılık geleneği, nesilden nesile aktarılarak günümüze ulaşmıştır.

Resmî mevzuatlar gereği ürünün sağlık açısından etkileri hakkında ayrıntılı beyan yapılamamaktadır. Bal, doğal bir besin olup hızlı enerji kaynağı olarak bilinir ve bu nedenle günlük beslenmede tercih edilmektedir.

Hakiki Anzer Balı satın alırken analiz raporlarına ve üretim kaynağına dikkat edilmelidir. Piyasada “Anzer” adıyla satılan ancak bölgeyle ilgisi olmayan ürünler bulunabilmektedir.

Anzer Balı Kullanım Önerileri

Genel Tavsiye:

Ciddi rahatsızlık durumlarında doktora danışılarak kullanılması önerilir.
Anzer Balı acı bir bal değildir; kestane veya deli bal özellikleri göstermez.

Anzer Balı Kullanım Şekli:

Yetişkinler: Sabah ve akşam, yemeklerden en az 1 saat önce 1 yemek kaşığı

Çocuklar: Sabah ve akşam, aç karnına 1 tatlı kaşığı   

Bebekler: Sabah ve akşam, aç karnına 1 çay kaşığı

Anzer Balı Karışım Önerisi

1 kg Anzer Balı için:

250 g Anzer poleni

100 g arı sütü

100 g saf propolis ekstraktı

20 g zencefil

30 g öğütülmüş çörek otu

20 g tarçın

Tüm malzemeler geniş cam kavanoz içerisinde iyice karıştırılır.

Anzer Bal Macunu NasılTüketilir :