Anzer Balı

Anzer Balı, Türkiye’de üretilen ve dünyada benzeri bulunmayan özel bir bal çeşididir. Rize iline bağlı Anzer (Ballıköy) Yaylası’nda yetişen eşsiz kır çiçeklerinden elde edilir. Yapılan botanik araştırmalara göre bölgede yaklaşık 450–500 farklı çiçek türü bulunmakta, bunların 80–90 tanesi yalnızca Anzer Yaylası’na özgü endemik bitkilerdir. Arıların bu zengin floradan topladığı nektarla üretilen Anzer çiçek balı, dünyaca tanınmış çok özel bir baldır.

Anzer Yaylası’nda bahar, haziran ayının ilk haftalarında kardelenlerle başlar. Haziran ayında yeşeren doğa, temmuzda en görkemli halini alır ve ağustos ayında çiçeklenme dönemi tamamlanır. Arılar genellikle haziran sonu itibarıyla çiçeklerden faydalanmaya başlar ve ağustos ortasına kadar bal üretimini sürdürür.

Anzer Balı, iklim koşullarına bağlı olarak ağustos ayının birinci ya da ikinci haftasında hasat edilir. Hava şartları, yağış miktarı ve yayla çayırlarının erken biçilmesi bal verimini doğrudan etkiler. Bazı yıllar üretim oldukça az olurken, nadiren bal elde edilemeyen dönemler de yaşanmıştır.

Anzer Yaylası’nda ağaç yetişmediği için, gerçek Anzer Balı yalnızca yaylaya özgü çiçeklerin polenlerini içerir. Bu nedenle balın gerçekliği polen analizi ile tespit edilir. Anzer balına kesinlikle şeker veya herhangi bir katkı maddesi eklenmez.

Bal, 40°C’nin üzerindeki sıcaklıkların enzim yapısını bozması nedeniyle ısıl işlem uygulanmadan, soğuk sağım yöntemiyle elde edilir. Bu özelliğiyle Anzer Balı, günlük kahvaltılarda tüketilen sıradan ballardan farklıdır.

Anzer Balı, Hacettepe Üniversitesi’nde yapılan analizlerle tescillenmiş ve güvence altına alınmıştır. Osmanlı İmparatorluğu döneminden günümüze kadar kullanıldığı, saraya sunulduğu resmi kayıtlarda yer almaktadır. Bu yönüyle Anzer Balı, dededen toruna aktarılan köklü bir geleneğin ürünüdür.

Anzer Balı Kullanımı Hakkında

Resmî mevzuatlar gereği ürün faydalarıyla ilgili ayrıntılı açıklama yapılamamaktadır. Ancak balın hızlı enerjiye dönüşebilen doğal bir besin olması sebebiyle sporla uğraşan kişiler tarafından tercih edildiği bilinmektedir.

Hakiki Anzer Balı satın alırken dikkatli olunmalıdır. Piyasada Anzer ile ilgisi olmayan balların ve polenlerin “Anzer” adıyla satıldığı bilinmektedir. Gerçek ürün yalnızca analiz raporlarıyla doğrulanabilir.

Anzer Balı Kullanma Talimatı

Ağır hastalık durumlarında doktor tavsiyesiyle kullanılması önerilir.
Anzer Balı acı bir bal değildir; kestane, komar veya deli bal gibi etkiler göstermez.

Anzer Balı Kullanım Şekli:

Yetişkinler: Sabah ve akşam, yemeklerden en az 1 saat önce aç karnına 1 yemek kaşığı
Çocuklar: Sabah ve akşam, aç karnına 1 tatlı kaşığı
Bebekler: Sabah ve akşam, aç karnına 1 çay kaşığı

Anzer Balı Karışım Tarifi

1 kg Anzer Balı için:

• 250 gr Anzer poleni
• 100 gr arı sütü
  
• 100 gr saf propolis ekstraktı
  
• 20 gr zencefil
  
• 30 gr öğütülmüş çörek otu
  
• 20 gr tarçın

Tüm malzemeler 2 kg’lık cam kavanozda iyice karıştırılır.

Anzer Balı  Kullanım:

• Sabahları aç karnına
• Akşamları yatmadan önce (yemekten en az 1 saat sonra)

Ölçüler:

Yetişkinler: 1 yemek kaşığı

Çocuklar: 1 tatlı kaşığı

Bebekler: 1 çay kaşığı

Karışım tahta veya plastik kaşık ile kullanılmalıdır. Arı ürünlerine alerjisi olanlar mutlaka doktora danışmalıdır. Bu karışım ilaç değildir.

Not: İsteğe bağlı olarak ılık süt veya su ile karıştırılarak da tüketilebilir.

Not : Karışımı Kesinlikle Tahta yada Pilastik kaşıkla kullanınız...Arı ürünlerine Alerjisi olanlar kesinlikle doktor tavsiyesi ile kullanılması uygundur.

Unutmadan böyle bir karışım İlaç değildir.