Favorilerim
Arı sütü
Arı Sütü
Arı Sütü Nedir ?
Arı sütü, genç işçi arıların (yaklaşık 5–15 günlük) yutak ve çene altı bezlerinden salgıladığı, krem-beyaz renkli, yoğun kıvamlı ve keskin kokulu doğal bir maddedir.
Kovandaki tüm larvalar ilk 3 gün arı sütüyle beslenir Kraliçe arı ise ömrü boyunca sadece arı sütüyle beslenir
Bu nedenle kraliçe arı:
Daha iri olur, Çok daha uzun yaşar, Üreme kapasitesi olağanüstü artar, Bu durum, arı sütünün biyolojik olarak ne kadar güçlü bir besin olduğunu gösterir.
Arı Sütü Üretimi Nasıl Yapılır?
Arı sütü üretimi zahmetli, teknik bilgi isteyen ve hijyen gerektiren bir süreçtir.
Temel üretim aşamaları:
Güçlü ve sağlıklı bir arı kolonisi seçilir, Kolonide geçici olarak kraliçe arı etkisi ortadan kaldırılır, Arılar kraliçe yetiştirdiklerini sanarak özel yüksükler hazırlar, Bu yüksüklere larvalar yerleştirilir, İşçi arılar bu larvaları bol arı sütüyle doldurur, 72 saat sonra arı sütü özel kaşıklarla toplanır
Soğuk zincire alınır
1 gram arı sütü için yüzlerce arı çalışır. Bu yüzden üretimi sınırlı ve maliyeti yüksektir.
Arı Sütünün İçeriği
Arı sütü son derece zengin bir biyokimyasal yapıya sahiptir:
✔ %12–15 protein
✔ Tüm temel amino asitler
✔ B grubu vitaminleri (özellikle B5 çok yüksektir)
✔ Mineraller (kalsiyum, potasyum, magnezyum, çinko)
✔ Yağ asitleri (özellikle 10-HDA)
✔ Antioksidan ve biyolojik aktif maddeler
10-HDA, sadece arı sütünde bulunan ve kalitesini gösteren en önemli bileşendir.
Arı Sütünün Faydaları Nelerdir ?
Arı sütü bir ilaç değil, destekleyici doğal bir üründür.
Arı sütü donmuş halde 18 ay kadar saklanabilir. Buzdolabı raf ortamında ise 6-8 hafta kadar. Size ulaştığında arısütünden 6 hafta içinde kullanmayı düşündüğünüz örneğin 100-200 gr. kadar ağzı kapanır cam bir kaba koyup gerisini buzluğa koyunuz. Kap içindeki arısütünü ise buzdolabınızın bir rafında tutabilirsiniz. Kaptaki miktar tükendiğinde, kabı yıkayıp daha sonra buzlukta donmuş halde bulunan arısütünün çözülmesi ardından tekrar bu kaba alabilir, geri kalanını tekrar buzluğa koyabilirsiniz. Ya da arı sütünü 5 ağzı kapaklı kavanoza 200 gramlık miktarlarda bölüştürüp dördünü buzluğa koyupbir tanesini buzdolabı raf bölümüne alabilir ve bittikçe buzluktan bir kavanozu raf ortamına taşıyabilirsiniz.
Bu arada arısütüne metal kaşık ile temas etmekten kaçınılmalıdır. Onun yerine tahta ya da plastik kaşıkları tercih ediniz.
Arı sütünü güneş ışığına maruz kalmaktan da koruyunuz
Sağlık bakanlığının Aldığı kararla ürün faydalarini sitemize ekliyemiyoruz...
Çocuklar için ise başlangıç dozu 50-100 mg, nihai dozu ise 500 mg'ı geçmemelidir. Yaş aralığı 2-6 olan yavrularımız için başlangıç dozu 20 mg nihai doz ise 100 mg olarak önerilmektedir. Arı sütü Nasıl kullanılır ( Kullanım Şekilleri )
Arı sütünü saf halde kullanmayı öneriyoruz. Arısütü, plastik bir tatlı kaşığı ile ağza alınıp, en az 2 dakika süreyle dil altında tutularak tüketilir. Tüketim aç karnına yapılmalı ve en az 10 dakika geçmeden üzerine birşey yenilmemelidir. arısütü, bal, çekilmiş keten tohumu gibi öğeleri arzularına göre çeşitli oranlarda karıştırıp kullanabilirler. Günün iki ucunda iki defa kullanımı tavsiye edilmektedir. Sabah kalkınca ve akşam yemeğinden önce kullanılabilir.
Çocuklarınıza Sevecekleri Karışımlar İçinde Veriniz..
Arısütünün saf halinin tadı çocukların hoşuna gitmeyebilir. Çocuklarımıza süt ya da bal içinde karıştırarak verebiliriz. Balla karıştırılmış arısütünün daha sonra sütte çözülmesiyle lezzetli, tadı hoş gelen bir tüketim biçimi de vardır.
Arı Sütünün Birçok faydaları bulunmaktadır, Sağlık bakanlığının ürün faydaları ile ilgili Aldığı karara istinaden ürün faydalarını buradan yazamıyoruz.
Vücut direncini artırmaya yardımcı olabilir,
Arı Sütünün Zararları ve Yan Etkileri Nelerdir ?
Her doğal ürün gibi arı sütü de herkes için uygun değildir.
Arı Sütü Alerjik Reaksiyonlar
Arı ürünlerine alerjisi olanlarda:
Kaşıntı, Döküntü, Nefes darlığı, Ciddi vakalarda anafilaksi, Astım Hastaları, Astımı olan kişilerde atakları tetikleyebilir, Arı Sütü Aşırı Tüketim, Mide bulantısı, İshal, Baş dönmesi
Arı sütü Hamileler ve Emzirenler
İlk kullanımda çok küçük dozla denenmelidir.
Arı sütü Arı Sütü Nasıl Kullanılır ?
Yerli Saf Arı Sütü, Sabah aç karnına, Dil altına alınarak
Günlük 0,5 – 1 gram
✔ Bal ile Karıştırılarak, En yaygın kullanım şekli Emilimi artırır, Tadı daha yumuşak olur
✔ Kapsül / Tablet, Pratik kullanım sağlar, Dozu standarttır
Genellikle 20–30 günlük kürler halinde kullanılır.
Her doğal ürün gibi arı sütü de herkes için uygun değildir.
Arı Sütü Alerjik Reaksiyonlar
Arı Sütü, Polen ve Propolisin Saf Halleriyle Tüketimi:Arı sütü saf haliyle tüketilirken dil altında bir iki dakika tutularak emilim yoluyla alınır. Polen ise ılık suda çözülerek kullanılabilir. Propolis de ılık su veya sütle alınabilir. Ürünlerin kullanım şekline bağlı olarak çeşitlenmektedir.
Arı Sütü, Polen ve Propolisin Saf Halleriyle Tüketimi:
Arı sütü saf haliyle tüketilirken dil altında bir iki dakika tutularak emilim yoluyla alınır. Polen ise ılık suda çözülerek kullanılabilir. Propolis de ılık su veya sütle alınabilir. Ürünlerin kullanım şekline bağlı olarak çeşitlenmektedir.
İdeal Arı Sütü, Polen ve Propolis Dozajları:
İdeal arı sütü dozajı çoklarınca sanıldığı gibi miligramlar düzeyinde değildir, Eskiden çok daha pahalıya malolan arı sütü için kullanım miktarları özellikle kısıtlı tutulmak durumunda kalınmıştır. Kullanım miktarı azdan başlayıp Yavaş yavaş artırılmak şartıyla nihai miktar tek alımda 6 gram düzeyine kadar çıkabilir. Sabah akşam birer doz alınması önerilmektedir. Kullanıcının yaşam çizgisine ve alışkanlıklarına bağlı olarak etkin ürünün dozaj miktarı zaman içerisinde belirlenir.
Polen kullanımdaki ideal doz ise genel amaçlar için günlük 10-15 gr. dır.
Arı Sütü Nasıl Kullanılır ?
Buzdolabında Muhafaza Ediniz.
Arı sütü donmuş - 18 derecede 18 ay kadar saklanabilir. Buzdolabı raf ortamında ise 6-8 hafta kadar. Size ulaştığında arısütünden 6 hafta içinde kullanmayı düşündüğünüz örneğin 100-200 gr. kadar ağzı kapanır cam bir kaba koyup gerisini buzluğa koyunuz.
Kap içindeki arısütünü ise buzdolabınızın bir rafında tutabilirsiniz. Kaptaki miktar tükendiğinde, kabı yıkayıp daha sonra buzlukta donmuş halde bulunan arısütünün çözülmesi ardından tekrar bu kaba alabilir, geri kalanını tekrar buzluğa koyabilirsiniz. Ya da arı sütünü 5 ağzı kapaklı kavanoza 200 gramlık miktarlarda bölüştürüp dördünü buzluğa koyupbir tanesini buzdolabı raf bölümüne alabilir ve bittikçe buzluktan bir kavanozu raf ortamına taşıyabilirsiniz.
Bu arada arısütüne metal kaşık ile temas etmekten kaçınılmalıdır. Onun yerine tahta ya da plastik kaşıkları tercih ediniz.
Arı sütünü güneş ışığına maruz kalmaktan da koruyunuz.
Alternatif olarak arı sütü bal ile de karıştırılabilir; uzun süreler bozulmadan buzdolabında saklanabilir.
Polen saklama koşullarına uyulduğunda 18 ay boyunca besin değerini yitirmeden korunabilir. Propolis saklama koşullarına uyulduğunda 18 ay boyunca özelliklerini yitirmeden korunabilir. Arı ürünlerinden arı sütü, polen, propolis en saf bal'ı doğal halleriyle evinize kadar getiriyoruz. Bu ürünlerden kendi ihtiyaç ve arzularınıza göre karışımları kendiniz oluşturabilir ya da saf halleriyle size özel olarak tavsiye edeceğimiz şekillerde tüketebilirsiniz.
-Ürünlerin karışım içindeki oranlarına dikkat edilmelidir. Ürünlerin ideal dozların altında alınımı arzulanan yararların çoğundan mahrum kalınmasına yol açar.
-İdeal karışım oranları sağlandığında ise bu karışımla genel ve önemli yararlar görülür ancak tek tek saf halleri ve özel kullanma şekilleriyle kazanılan çeşitli avantaj ve yararlar kısıtlanmış olur.
-İdeal karışım oranlarıyla yapılacak karışımın bizzat kullanıcı tarafından yapılması bazı sakıncalardan korunmak için yerinde olur. Böylece kullanıcı istediği kalite, tazelik ve miktarda ürünleri görerek, bilerek kendi eliyle karıştırabilir. Raflarda beklemiş, etkisi azalmış olabilen ya da kalite ve içeriği bilinmeyen karışımlar yerine "kendine özel karışım" gönül rahatlığıyla kullanılabilir. Ve arzulanan karışımlar daha ideal dozlarla daha derin ve boyutlu olarak görülebilir. Kullanıcı ürünlerin bir kısmıyla karışım yaparken, diğer yandan ürünleri saf halleriyle de kullanabilir.
Arı Sütü karışımı önerimiz
- Arı sütü çok hassas bir üründür.
- +4 °C buzdolabında
- Uzun süreli saklama için dondurucuda
- şık ve hava ile temas ettirilmemeli
- Cam veya özel saklama kaplarında tutulmalı
- Uygun saklanmazsa etkisini hızla kaybede
Arı Sütü saklama koşullarına uyulduğunda 18 ay boyunca besin değerini kaybetmeden dayanır.
Polen saklama koşullarına uyulduğunda 18 ay boyunca besin değerini yitirmeden korunabilir. Propolis saklama koşullarına uyulduğunda 18 ay boyunca özelliklerini yitirmeden korunabilir. Arı ürünlerinden arı sütü, polen, propolis en saf bal'ı doğal halleriyle evinize kadar getiriyoruz. Bu ürünlerden kendi ihtiyaç ve arzularınıza göre karışımları kendiniz oluşturabilir ya da saf halleriyle size özel olarak tavsiye edeceğimiz şekillerde tüketebilirsiniz.
-Ürünlerin karışım içindeki oranlarına dikkat edilmelidir. Ürünlerin ideal dozların altında alınımı arzulanan yararların çoğundan mahrum kalınmasına yol açar.
-İdeal karışım oranları sağlandığında ise bu karışımla genel ve önemli yararlar görülür ancak tek tek saf halleri ve özel kullanma şekilleriyle kazanılan çeşitli avantaj ve yararlar kısıtlanmış olur.
-İdeal karışım oranlarıyla yapılacak karışımın bizzat kullanıcı tarafından yapılması bazı sakıncalardan korunmak için yerinde olur. Böylece kullanıcı istediği kalite, tazelik ve miktarda ürünleri görerek, bilerek kendi eliyle karıştırabilir. Raflarda beklemiş, etkisi azalmış olabilen ya da kalite ve içeriği bilinmeyen karışımlar yerine "kendine özel karışım" gönül rahatlığıyla kullanılabilir. Ve arzulanan karışımlar daha ideal dozlarla daha derin ve boyutlu olarak görülebilir. Kullanıcı ürünlerin bir kısmıyla karışım yaparken, diğer yandan ürünleri saf halleriyle de kullanabilir.
Türkiye: Zengin bitki örtüsü, Uygun iklim koşulları, Güçlü arıcılık geleneği, sayesinde arı sütü üretimine uygun bir ülkedir.
Türkiye’de Durum:
Yerli üretim henüz sınırlıdır, Üretim daha çok küçük ve orta ölçekli arıcılar tarafından yapılır, Piyasadaki ürünlerin bir kısmı ithaldir
Son yıllarda:
Eğitimler
Kooperatif çalışmaları
Üniversite destekli projeler
ile yerli arı sütü üretimi artış göstermektedir
Yerli arı sütü:Daha taze Soğuk zinciri daha kısa Güvenilir üreticiden alındığında daha değerlidir
Sonuç olarak Arı sütü: Doğal, Güçlü, Değerli, Ancak bilinçli kullanılmalı
Doğru üretim, doğru saklama ve doğru kullanım ile çok faydalı bir destekleyici besin olabilir
Alternatif olarak arısütü bal ile de karıştırılabilir; Bu durumda uzun süreler bozulmadan buzdolabında saklanabilir.
Aşırı Tüketim Yapmayınız !
Çocuklarımıza süt ya da bal içinde karıştırarak verebiliriz. Balla karıştırılmış arısütünün daha sonra sütte çözülmesiyle lezzetli, tadı hoş gelen bir tüketim biçim oluşur.
Genel Kullanım amaçları için nihai doz olarak 10-12 gram alınabilir. Kullanıcı kendini ve ürünün etkilerini gözlemleyerek dozajı azaltıp-çoğaltarak kendisi için ideal bir noktaya getirebilir. Günde 2 defa 6'şar gram şeklinde kullanımı öneririz. İhtiyaca göre bu miktar günde sabah-akşam 2 defa 12'şer grama kadar çıkarılabilir. Ağır işlerde çalışanlar ve ağır antremanlar yapan sporcular günde 3 x 12 grama kadar da kullanabilirler. İlk kez kullanıyor iseniz önce çok az miktarlarla örneğin bir kibrit çöpünün ucuna bulaşan miktarla başlayıp, gün be gün artırarak nihai miktarlara 4-6 hafta içinde ulaşınız. Piyasada bulunan kapsül ve karışımlardaki miktarlar ise genellikle önemli amaçlar için yetersiz kalan küçük oranlardadır.
